（原标题：被曝使用落伍原料、偷工减料，茉酸奶致歉：涉事门店恒久解约）

图片起原：茉酸奶

5月27日，针对新京报报谈的“茉酸奶加盟店存在更换效期标签、不按期报废原料、生果变色后仍接着使用、不严格按照配料表足量放料”等干系问题，茉酸奶发表致歉声明。

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致歉声明中示意，报谈所触及的4家门店严重不服了茉酸奶所提议的“食物安全”理念，在平常运营中均未严格践诺茉酸奶总部的运营操作和培训尺度，公司如故第一时刻进行整改。针对涉事加盟门店，茉酸奶总部如故安排即刻闭店，并将恒久与其吊销合约。

蓝鲸财经梳剃头现，黑猫投诉上筹划茉酸奶的投诉多达244条，多条本色触及食物安全问题。食物产业分析师朱丹蓬在罗致蓝鲸财经采访时示意，“茉酸奶加盟店出现食物安全问题的背后，是加盟商洪志勃勃，把食物安全的抨击性置之于法律以外。”在他看来，连锁加盟品牌在甄选加盟商的时候应该愈加细心食物安全的维度。

怒放加盟，一年开出1300多家门店

2014年，茉酸奶建筑于上海，是新茶饮企业中为数未几的聚焦现制酸奶赛谈的企业，居品的特点在于使用酸奶和高端生果，以茉酸奶最受迎接的居品“牛油果酸奶奶昔”为例，有机酸奶打底、四分之三的牛油果与冰块一同搅打成沙冰、余下四分之一的牛油果切块铺在杯顶。

茉酸奶刚出来的时候，最受亏损者迎接的居品品牌是客单价在10元陡立的小数点、coco，动辄30元一杯的茉酸奶让东谈主视为畏途，奏凯抵制是拓店速率渐渐，数据清晰，茉酸奶到2019年底仅有20余家门店，2020年、2021年茉酸奶门店数目增长也止境渐渐，永诀为30家、45家。

2021年底，茉酸奶怒放加盟，门店数目运行快速推广。窄门餐饮数据清晰，2022年全年，茉酸奶新开门店280家；2023年全年，茉酸奶新开门店1309家，带动寰宇门店数快速打破1500家。从茉酸奶开店选址来看，偏向于一、二线城市的市集。窄门餐眼数据清晰，现存1546家门店中，37%的门店位于江浙沪、60%的门店采用开在市集。

起原：窄门餐眼

门店快速增长的背后，测验的是一家企业食材供应链的完善进度、职工培训的模范进度、门店责罚的精致化进度。从食材来看，茉酸奶的原料包括牛油果、芒果、榴莲、酸奶等老本较高的食材，对自恃盈亏的加盟商而言是一笔不小的开支。

蓝鲸财经梳剃头现，本年以来茉酸奶快速增长的势头有所放缓，1-4月份新开门店数45家，上年同时新增门店数为342家。

竞争加重，多家茶饮企业推出近似居品

新茶饮赛谈居品相反化小、竞争蛮横，蓝鲸财经梳剃头现，多家新茶饮企业推出了牛油果酸奶系列居品。与茉酸奶一同在鲜制酸奶赛谈伸开竞争的企业，既有古茗、沪上大姨这么在寰宇范围内粗犷开设门店的大型茶饮企业，又有Blueglass、王子丛林、K22等新锐企业。

具体来看，以茉酸奶的牌号牛油果系列为例，茉酸奶在价钱上无法与供应链愈加完善、更有畛域化上风的古茗、沪上大姨相竞争，在居品的高端化上与白领喜欢的Blueglass比较似乎也稍逊一筹。新锐品牌王子丛林、K22等一定进度上也分走了茉酸奶的部分亏损者。

需要指出的是，茉酸奶居品订价在16元-34元，与其他新茶饮企业比较订价较高。频年来，稳妥亏损者喜好，喜茶、奈雪的茶纷繁降价，茶饮主流价钱带督察在10-20元区间。

值得一提的是，2023年11月，茉酸奶与君乐宝乳业集团完了策略合营。合同清晰，君乐宝乳业集团将斥资策略入股茉酸奶品牌抓有公司30%股份，两边将在乳成品原料供应、新品研发、食物安全、标的责罚等多个畛域伸开深度合营。

从股权架构上看，茉酸奶独创东谈主赵伯华抓股30%、茉酸奶聚拢独创东谈顾主豪抓股40%、君乐宝（河北）企业责罚有限公司抓股30%。

2023年年底，君乐宝启动IPO。蓝鲸财经记者从业内东谈主士处得知，翌日九游会体育，茉酸奶不排斥与君乐宝系数打包上市的可能性。